هل يمكن تطبيق نظام الكيتو بدون مرارة؟ واهم الآثار الجانبية
هل يمكن تطبيق نظام الكيتو بدون مرارة؟
تلعب المرارة دوراً حيوياً في هضم الدهون الغذائية، وبالنظر أيضاً إلى الكيتو فهو نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض بالكربوهيدرات ومتوسط بالبروتين، فمن الطبيعي القلق والسؤال دائماً هل يمكن تطبيق نظام الكيتو بدون مرارة؟
فالإجابة المختصرة لهل يمكن تطبيق نظام الكيتو بدون مرارة؟ هي نعم، من الممكن القيام بحمية الكيتو بعد استئصال المرارة. ولكن يجب الاستماع إلى الجسم واتباع بعض الخطوات الحاسمة، ففي هذه المقالة سوف نعرف كيفية ضمان نمط حياة صحي بعد استئصال المرارة، وكل ما يدور حول هل يمكن تطبيق نظام الكيتو بدون مرارة؟
ما هو نظام الكيتو الغذائي وما فوائده؟
نظام الكيتو الغذائي هو عبارة عن نظام غذائي غني بالدهون ومتوسط البروتين ومنخفض بالكربوهيدرات. فيعمل على وضع الجسم في حالة حرق الدهون، أثناء حرق الدهون وتكسيرها ينتج الكبد كميات كبيرة من الكيتونات.
تُعد الكيتونات نوع من الأحماض المهمة والفعالة للغاية للجسم، ففي الطبيعي يعتمد القلب والمخ والعضلات على الكيتونات كمصدر للطاقة مقارنةً بالاعتماد على السكريات والكربوهيدرات. حيث تدخل الكيتونات الدورة الدموية لتزويد الجسم بالطاقة وتعرف هذه الحالة باسم الحالة الكيتونية. وللحفاظ على هذه الحالة يجب ألا يزيد الاستهلاك اليومي من الكربوهيدرات عن 20 إلى 50 جراماً.
هل يمكن تطبيق نظام الكيتو بدون مرارة؟ فوائد الكيتو
فيما يلي بعض الأمثلة التي تجعل حمية الكيتو خياراً ممتازاً للصحة:
- زيادة معدلات الأيض مما ينتج عنها زيادة الطاقة وتحسين الوظائف الإدراكية.
- تساعد الكيتونات على الحفاظ على المستويات الصحية من الأنسولين، وهو الهرمون الأيضي الرئيسي المسؤول عن تخزين الدهون.
- يساعد حرق الدهون على الحفاظ على الوزن الصحي على المدى البعيد، كما يساعد على فقد الوزن بسهولة.
- تقوم الحالة الكيتونية بموازنة نسبة السكر في الدم، وتقليل الرغبة الشديدة.
- تساعد الجسم على محاربة الالتهابات بشكل أكثر فاعليةً.
ما دور المرارة في الجسم؟
المرارة هي عبارة عن عضو صغير كمثري الشكل يقع أسفل الكبد مباشرةً. حيث يخزن ويركز العصارة الصفراوية التي ينتجها الكبد، فعند تناول وجبة تحتوي على المزيد من الأطعمة الدهنية، فتؤدي هذه الأطعمة الدهنية إلى تقلص المرارة وتدفق العصارة الصفراوية إلى الأمعاء. فتعمل الأملاح الموجودة في العصارة الصفراوية على تنظيف وتحويل الدهون إلى أحماض دهنية قابلة للذوبان. ترتبط المرارة بعلاقة مهمة مع العصارة الصفراوية، حيث أثناء تخزينها هناك فيصبح تركيز العصارة الصفراوية أكثر بخمس مرات، وهذا يجعلها مفيدة جداً في عملية الهضم.
بالإضافة إلى هضم الدهون، فتتمتع المرارة بالعديد من وظائف التمثيل الغذائي الأخرى والتي قد تضم:
- إزالة الكولسترول والسموم من الكبد.
- دعم وظيفة الغدة الدرقية الصحية.
- الحفاظ على موازنة مستويات السكر في الدم.
- تكسير الفيتامينات التي تذوب في الدهون والتي تشمل ( فيتامينات أ، د، ه، ك) وأحماض أوميجا 3.
- الحفاظ على الجهاز الهضمي من فرط نمو البكتيريا فيه.
- دعم الهضم الصحي وترطيب القولون.
لماذا يتم استئصال المرارة؟
يوجد العديد من الأسباب التي تؤدي لجراحة استئصال المرارة والتي قد تشمل:
- حصوات المرارة أو القناة الصفراوية.
- الأورام الحميدة في المرارة أو القناة الصفراوية.
- التهاب المرارة أو البنكرياس.
- أمراض المرارة.
هل يمكن تطبيق نظام الكيتو بدون مرارة؟
الإجابة المختصرة لهل يمكن تطبيق نظام الكيتو بدون مرارة؟ هي نعم، يمكن القيام بحمية الكيتو بعد استئصال المرارة. فيجب اتباع بعض التعديلات البسيطة والضرورية على النظام الكيتوني، لتجنب ظهور أعراض مرتبطة بسوء امتصاص الدهون.
القيام بإجراء التغييرات ببطء
بعد استئصال المرارة، يجب تقليل الكربوهيدرات إلى ما لا يزيد عن 50 جراماً يومياً، مع الحفاظ على تناول البروتين باعتدال، في الوقت نفسه يتم زيادة الدهون ببطء.
التعويض بالمكملات الغذائية
يمكن تناول مكمل عصارة الثور الصفراوية كتعويضاً لنقص الصفراء المركزة، ولا يتم الاحتياج إلى تناول العصارة الصفراوية مع كل وجبة، ولكن قبل هضم الوجبات الغنية بالدهون. ويمكن أيضاً تناول الإنزيمات الهاضمة لتحسين هضم الكربوهيدرات والدهون والبروتين.
اختيار الدهون المناسبة
يجب تجنب الأطعمة الدهنية التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية طويلة السلسلة، ويمكن تناول الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة حيث أنها لا تحتاج إلى الصفراء، ومن أمثلة الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة:
- الزبادي كامل الدسم.
- الزبدة التى تتغذى على العشب.
- زيت جوز الهند.
الصيام المتقطع
أثناء الصيام المتقطع، لا تحتاج الأمعاء إلى الهضم، مما يقلل الاحتياج إلى الصفراء والضغط على الجهاز الهضمي. لذلك الجمع بين الصيام المتقطع ونظام الكيتو الغذائي يعد خياراً مناسباً بعد استئصال المرارة.
لكن يجب الحذر من تناول وجبة كبيرة مرة واحدة حتى لا يتم إرهاق عملية الهضم.
اقرأ أيضاً: أفضل نظام كيتو دايت للمبتدئين
هل يمكن تطبيق نظام الكيتو بدون مرارة؟ الآثار الجانبية
بمجرد اتباع الكيتو، فيتم البدء في خفض نسبة الكربوهيدرات إلى المستويات المطلوبة للدخول في الحالة الكيتونية. وينتج عن ذلك في بعض الأوقات الإصابة بإنفلونزا الكيتو والتي قد تشمل عدة أعراض منها:
- الشعور بالصداع.
- الأرق ( صعوبة النوم أو النوم دائماً).
- التعب الخفيف.
- رائحة الفم الكريهة.
ولكن يمكن لهذه الأعراض أن تتلاشى مع تكيف الجسم.
فيما يلي بعض الآثار الجانبية لحمية الكيتو بدون مرارة:
- الإسهال.
- الإحساس بالانتفاخ.
- وجود الغازات.
وتحدث هذه الآثار الجانبية نتيجة سوء الامتصاص، لأنه في بعض الأحيان قد يفشل الكبد في إرسال الكمية المناسبة من الصفراء لهضم الطعام.
- مشاكل الرؤية وزيادة الالتهاب وهشاشة العظام.
- تساقط الشعر.
وتحدث هذه الآثار الجانبية نتيجة قصور في الفيتامينات التي تذوب في الدهون ( أ، د، ه، ك).
- مشاكل الجلد والإكزيما وجفاف العين.
وهذا نتيجة نقص الأحماض الدهنية أوميجا 3.
- ألم البطن نتيجة استهلاك كمية كبيرة من الدهون في وقت قصير بعد الجراحة.
8 نصائح للمساعدة في إدارة الدهون وللإجابة على السؤال هل يمكن تطبيق نظام الكيتو بدون مرارة؟
يقلق العديد من الأشخاص الذين يعانون من استئصال المرارة، ويسألون دوماً هل يمكن تطبيق نظام الكيتو بدون مرارة؟ وللإجابة على هذا السؤال فإليكِ بعض النصائح التي تساعد في أنظمة الكيتو الغذائية مع استئصال المرارة:
1 / البدء منخفض والتقدم ببطء
يجب البدء بكميات معتدلة من الدهون، مع تقليل الكربوهيدرات ببطء حتى يتم الوصول إلى الحالة الكيتونية على مدار حوالي شهر واحد تقريباً.
2 / وضع استراتيجية للسوائل مع الحفاظ على رطوبة الجسم
يجب تجنب شرب السوائل أثناء الطعام وقبل وبعد الطعام بحوالي 30 دقيقة، لأن ذلك قد يطرد الإنزيمات المسؤولة عن هضم الطعام.
مع شرب الكثير من الماء لدعم الجهاز الهضمي والتقليل من أعراض الإمساك.
3 / اختيار الدهون الثلاثية MCTs على الدهون الأخرى LCTs
MCTs هي عبارة عن الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة التي لا تحتاج إلى العصارة الصفراوية للهضم. يوجد العديد من أنواعها متوفرة في الأسواق. وهي لا تُعد زيتاً للمطبخ ولكن تؤخذ كمكمل أو توضع على الطعام بعد الطهي. ومن أمثلتها:
- زيت نواة النخيل.
- زيت جوز الهند.
- زبادي وجبن كامل الدسم.
- الزبدة التي تتغذى على العشب.
4 / الربط بين الدهون والألياف القابلة للذوبان
الألياف القابلة للذوبان تساعد على بطء عملية الهضم، فهذا يجعل الأطعمة تمتص بشكل أفضل. ومن أمثلة هذه الألياف القابلة للذوبان التي تستعمل دائماً مع حمية الكيتو:
- البروكلي.
- الأفوكادو.
- البندق.
- الكرنب.
- الخرشوف.
- البذور مثل بذور الكتان، والشيا، واليقطين، وبذور عباد الشمس.
- براعم بروكسل.
5 / استهلاك وجبات صغيرة على مرات متكررة
يؤدي هذا النظام إلى تحسين الهضم وامتصاص العناصر الغذائية عن طريق توزيع أفضل للمادة الصفراوية المتوفرة على الدهون الغذائية. قد يعاني الأشخاص الذين بدون مرارة من صيام متقطع أطول ( وجبة واحدة في اليوم).
6 / تناول المكملات الغذائية للمساعدة في الهضم
يجب تناول المكملات الغذائية التي قد تشمل الأملاح الصفراوية والإنزيمات الهضمية والتي قد تتوفر دون وصفة طبية، يمكن أن تساعد هذه الإنزيمات والأملاح في هضم الدهون.
7 / تناول الزنجبيل مع وجبات الطعام
أظهرت بعض الأبحاث أن الزنجبيل ومركبات التوابل الأخرى يمكن أن تعزز هضم الدهون.
8 / استخدام المخفوقات عند الحاجة
في الطبيعي تكون العصائر والمخفوقات في شكل ممزوج، مما يجعلها أسهل في الهضم وتتطلب جهداً أقل من القناة الهضمية. تُعد مشروبات الكيتو محلية الصنع طريقة سهلة لدمج الألياف والبروتين وزيت MCT الكل في واحد.
ما هو أفضل نظام غذائى لفقدان الوزن بعد استئصال المرارة؟
يعد الكيتو دايت أداة معروفة لفقدان الوزن مع أو بدون المرارة، حيث تعمل الحالة الكيتونية على تغيير عملية التمثيل الغذائي لحرق الدهون وليس الكربوهيدرات، مما يجعل هذا النظام الغذائي أداة ممتازة لفقدان والحفاظ على الوزن على المدى الطويل.
المراجع
https://www.drberg.com/blog/can-i-do-a-ketogenic-diet-without-a-gallbladder
https://hip2keto.com/tips/keto-without-gallbladder
