الكيتو دايت هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون يساعد على إنقاص الوزن بصورة مرضية ويعمل على تحسين الصحة العامة للجسم. ورغم ذلك فإن نظام الكيتو تحفه بعض المخاطر إذا استخدم بشكل غير مناسب. وفي هذا المقال سنتعرف على اضرار الكيتو دايت على الجسم وكيفية التعامل معها وتجنبها قدر الإمكان.
ما هو الكيتو دايت؟
يتساءل الكثيرون ويودون معرفة ما هو الكيتو دايت؟ وكيف يمكن استخدامه؟ وما هي اضرار الكيتو دايت على الجسم؟ سنجيب على كل هذه التساؤلات تباعا للحصول على القدر الكافي من المعلومات حول نظام الكيتو. بداية، الكيتو هو حمية غذائية منخفضة الكربوهيدرات عالية الدهون حيث تمثل الدهون في نظام الكيتو ما يصل إلى 70% من السعرات الحرارية اليومية المطلوبة. عندما تقل احتياجات الجسم من الكربوهيدرات بصورة ملحوظة، يدخل الجسم حينها في حالة تسمى الحالة الكيتوزية.
كيف يعمل نظام كيتو الغذائي؟
عندما يحصل الجسم على أقل من احتياجاته من الكربوهيدرات، أي أقل من 50 جرامًا يوميًا، يستهلك الجسم الوقود السريع المتوفر لديه (جلوكوز الدم) إلى أن ينفد هذا الوقود في النهاية. يضطر الجسم حينها إلى استخدام الدهون كوقود بديل مما يعمل على فقدان الدهون والوزن الزائد. يستغرق هذا عادةً من 3 إلى 4 أيام إلى أن يصل الجسم لهذا الحالة التي تعرف بالحالة الكيتوزية. تدل بعض الأعراض والعلامات على دخول الجسم في الحالة الكيتونية، ومنها:
- جفاف الفم.
- كثرة التبول.
- انخفاض الشهية.
- زيادة العطش.
- يوضح إجراء اختبارات الدم، والبول، والتنفس قياس كمية الكيتونات التي ينتجها الجسم.
فوائد نظام الكيتو
للكيتو دايت نتيجة مذهلة في خفض الوزن والحصول على الوزن المطلوب. ليس هذا فقط كل ما يقدمه نظام الكيتو، ولكنه يؤدي أيضاً إلى تحسن ملحوظ في صحة الجسم بصفة عامة. ومن فوائد نظام الكيتو دايت ما يلي:
- التخلص من الوزن الزائد.
- خفض مقاومة هرمون الإنسولين في الجسم وتحسين مسار مرض السكري من النوع الثاني في المصابين به.
- خفض مستوى ضغط الدم.
- الإقلال من احتمالات الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- الوقاية من ظهور حب الشباب.
- السيطرة على أعراض مرض الزهايمر.
- له دور في علاج تكيس المبايض.
- التقليل من نوبات الصرع خاصة عند الأطفال .
- يساعد في علاج مرض التصلب اللويحي والشلل الرعاش.
اضرار الكيتو دايت على الجسم
رغم أن النظام الغذائي الكيتوني آمن في العادة لمعظم الأشخاص الأصحاء، إلا أنه يعد نظاما غذائيا مثيرا للجدل؛ يحذر بعض خبراء الصحة منه ومن احتمالية حدوث أضرار وآثار جانبية إذا لم يتم اتباع النظام الغذائي بالطريقة الصحيحة. تحدث عادة اضرار الكيتو دايت على الجسم في الفترة الأولى أثناء تكيف جسمك على ذلك النظام الجديد، وتكون عادة الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا غير خطيرة ومؤقتة. تشمل اضرار الكيتو دايت على الجسم ما يلي:
إنفلونزا الكيتو:
والتي قد تشمل: الصداع، والضعف، والتهيج، والإمساك، والإسهال. قد يكون سبب الإمساك راجعا إلى نقص الألياف في نظام كيتو الغذائي والذي يمكن أن يحدث عندما يتراجع الشخص عن تناول الكربوهيدرات المحتوية على ألياف مثل الحبوب الكاملة كالخبز والمعكرونة ولا يعوضها بالألياف الموجودة في الخضراوات المختلفة. قد ينتج الإسهال في إنفلونزا الكيتو نتيجة زيادة إنتاج المرارة للصفراء للمساعدة في تكسير الدهون عالية النسبة في ذلك النظام الغذائي.
الحماض الكيتوني:
تمثل الإصابة بالحماض الكيتوني واحدة من أخطر اضرار الكيتو دايت على الجسم، وتبرز أهمية هذه النقطة خاصة في المرضى المصابين بمرض السكري. فلا يجب على مرضي السكري اتباع نظام كيتو الغذائي بدون إذن الطبيب والمتابعة الدقيقة. رغم أن الحالة الكيتوزية في نظام الكيتو مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل ارتفاع السكر في الدم، إلا أنه لابد من الحرص على نسبة السكر في الدم والتحقق منها باستمرار؛ فمن الممكن أن تؤدي الحالة الكيتونية إلى حالة خطيرة تسمى الحماض الكيتوني. ويحدث هذا عندما يخزن الجسم الكثير من الكيتونات وهي الأحماض الناتجة عن حرق الدهون كمنتج ثانوي.
تؤدي زيادة نسبة الكيتونات إلى أن يصبح الدم شديد الحمضية مما قد يؤدي إلى تلف الكبد، والكلى، والدماغ، وحتى الوفاة إذا لم يتم علاجها كما ينبغي. ولذلك ينبغي استشارة مقدم الرعاية الصحية على الفور في حالة حدوث الأعراض الآتية التي قد تشير إلى الإصابة بالحماض الكيتوني: جفاف الفم، والغثيان، وكثرة التبول، ورائحة الفم الكريهة، وصعوبة التنفس.
استعادة الوزن:
لا يعد نظام كيتو دايت مناسبا لاتباعه على المدى الطويل نظرا لأنه نظام شديد التقييد في المحتويات المسموح بها. ولذلك فمن الموصى به اتباع حمية الكيتو لمدة لا تزيد عن ثلاثة أشهر، متبوعة بخطة نظام غذائي لمدى أطول. ولكن تبرز حينئذ مشكلة كبيرة وهي أن معظم الأشخاص يكتسبون الكثير من الوزن الذي فقدوه بمجرد توقفهم عن الحمية الكيتونية وعودتهم إلى تناول الكربوهيدرات من جديد.
- انخفاض الطاقة ونقص التركيز.
- رائحة الفم الكريهة.
- انخفاض في نسبة السكر في الدم.
- اضطرابات النوم والأرق.
- الشعور بعدم الراحة في الجهاز الهضمي أو الغثيان.
ولتجنب اضرار الكيتو دايت على الجسم الأولية، من الممكن تجربة نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات نوعاً ما في الأسابيع الأولى قبل التحول إلى نظام الكيتو وخفضها بصورة شبه كاملة.
اضرار الكيتو دايت على الجسم على المدى البعيد
قد ينتج عن نظام كيتو الغذائي على المدى الطويل بعض الآثار السلبية وزيادة في مخاطر الإصابة باضطرابات وأمراض عديدة. وتشمل اضرار الكيتو دايت على الجسم على المدى البعيد ما يلي:
زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب
يحذر خبراء الصحة من أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون قد ترفع من مستويات الكوليسترول الضار في الدم (LDL) والذي يؤدي تراكمه إلى ترسبه على جدران الأوعية الدموية والإصابة بأمراض القلب والشرايين. ولذلك يقلق العديد من خبراء الصحة بشأن الأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو دايت دون توجيه من الطبيب ومتابعة معه. ولتلافي ذلك، ينبغي على الأشخاص الذين يريدون اتباع نظام الكيتو تنفيذه بالطريقة الصحيحة بعد التأكد من أن هذا النظام مناسب لهم. ويوصي الخبراء أيضا بألا تزيد نسبة الدهون المشبعة عن 7٪ من سعراتك الحرارية اليومية بسبب التأثير السلبي للدهون المشبعة على صحة القلب.
زيادة خطر الوفاة المبكرة
رغم أن اتباع نظام الكيتو الغذائي منخفض الكربوهيدرات قصير المدى يساعد في فقدان وزن الجسم، وانخفاض ضغط الدم، وغيرها من الفوائد الصحية، فإن هذا النظام الغذائي يزيد على المدى الطويل من خطر الوفاة المبكرة نتيجة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكتة الدماغية، وغيرها من الأسباب. حيث وجدت دراسة أن الأشخاص الذين اتبعوا أنظمة غذائية منخفضة الكربوهيدرات ومرتفعة في البروتينات الحيوانية، كانوا أكثر عرضة للوفاة المبكرة مقارنة بأولئك الذين تناولوا الكربوهيدرات باعتدال.
انخفاض الأداء الرياضي.
قد لا يناسب نظام الكيتو الأشخاص الرياضيين الطامحين في زيادة الكتلة العضلية، حيث من الممكن أن يحدث فقدان لكتلة العضلات خاصة إذا كنت تتناول دهونًا أكثر بكثير من البروتين كما هو الحال في نظام الكيتو. رغم أن الجسم يفقد الوزن، إلا أن هذا الفقد قد يكون الكثير منه ناتجا عن تكسير العضلات. يؤدي ذلك بالتبعية إلى التأثير سلبا على عملية الأيض والتمثيل الغذائي لأن العضلات تحرق سعرات حرارية أكثر من الدهون.
نقص العناصر الغذائية الدقيقة:
يمكن للنظام الغذائي الكيتوني أن من يغير توازن الماء والمعادن المختلفة كالسيلينيوم، والفوسفور، والمغنيسيوم، وفيتامينات B و C في الجسم نتيجة عدم تناول مجموعة متنوعة من الخضروات والفواكه والحبوب. ولذلك فإن إضافة ملح إضافي إلى الوجبات أو تناول المكملات المعدنية كما يوجه الطبيب قد يساعد في تجنب ذلك.
انخفاض مستوى البروتين في الدم.
مشاكل في الكبد
: يمكن أن يؤدي نظام الكيتو إلى تراكم الدهون على الكبد وتفاقم أمراض الكبد القائمة نتيجة لزيادة كمية الدهون التي يعمل عليها الكبد في عملية الأيض.
مشاكل وحصوات في الكلى.
مكملات غذائية لحمية الكيتو
ليست هناك حاجة دائما إلى تناول المكملات الغذائية، ولكن قد يفيد تناولها في بعض الحالات تبعا لإرشادات الطبيب. من أمثلة هذه المكملات:
- المعادن: يمكن أن يكون الملح المضاف والمعادن الأخرى مهمًا عند البدء في نظام كيتو دايت بسبب التغيرات التي تحدث في توازن الماء والمعادن.
- مادة الكافيين. قد يكون لها فوائد في زيادة الطاقة وتحسين الأداء.
- الكرياتين: يوفر الكرياتين فوائد عديدة خاصة للرياضيين الذين يتبعون النظام الكيتوني.
- الكيتونات الخارجية: قد يساعد هذا المكمل في رفع مستويات الكيتون في الجسم.
قد يهمك أيضاً: أفضل نظام كيتو دايت للمبتدئين
